在果蔬饮料的加工中，通过浓缩来减少果汁的体积，方便运输、储存和运输，提高稳定性。

    真空蒸发法是果汁浓缩技术中常用的方法。这样会影响水果香气，导致果汁香气逸出，褐变和焦味，能耗高。为了降低能耗，目前膜分离技术的应用前景广阔。是利用反渗透技术分离低分子无机物或有机水溶液。

    通过渗透法浓缩水果和蔬菜汁如苹果、桔子和菠萝已经做了大量的研究。近20年来，醋酸纤维素反渗透膜被广泛应用于果蔬汁浓缩，其对酒精和有机酸的分离率较低。与蒸发法相比，反渗透浓缩汁可以使浓缩汁具有更好的香气和清凉感。

    果汁中的香气成分通过蒸发几乎消失。及时使用速冻浓缩汁，仅保存了8%的芳香成分。渗透膜如何保存30%~60%？脂溶性部分比水溶性部分保留更多的水分。具有不同透水性的渗透膜用于不同的汁液性质。渗透膜的种类也有区别，一般含有一定量的无机盐和果酸，渗透液可以作为矿泉水或天然饮料的水。

    对氯间二甲苯酚是钠离子交换剂中常见的杀菌成分。对氯间二甲苯酚是一种酚类消毒剂。国内外对酚类消毒剂的使用都有严格的限制，主要是因为它对环境的污染。但是对氯间二甲苯酚是衍生物，对环境的影响小很多，所以还是允许使用的。

    不同钠离子交换剂中的主要杀菌剂对氯间二甲苯酚的浓度在0.1%-0.4%之间。理论上，浓度越高，杀菌效果越好。但是钠离子交换剂的杀菌效果取决于配方。配方做好了，低浓度可以达到更好的杀菌效果，配方不好，高浓度可能达不到好的效果。

    使用钠离子交换器时，保持进水口和电源正常，必要时关闭交换器的出水阀。长时间不使用时，可切断电源。坚持水质检测，如果不具备检测条件，可以买一些方便的定性试纸。检修管道时注意旁路冲洗管道，保持温度在2-50之间，水压在0.2-0.6兆帕之间众所周知，钠离子交换剂是用于去除水中的钙离子和镁离子，制备软化水的离子交换剂。你知道钠离子交换器的安装注意事项吗？

    1.钠离子交换器入口处应安装压力表、过滤器和排气阀，出水口处应安装流量计。

    2.应在距离设备1米的范围内提供独立的防潮电源插座。

    3.钠离子交换器安装在坚固的水平地面上，旁边有排水沟或排水沟。排水管小于6m，低于阀体。

    4.再生盐罐应尽可能靠近树脂罐，以充分利用盐溶液。盐罐应具有确保再生循环所需的盐量。

    5.钠离子交换器的所有进出口管道必须有独立的支撑，不能由阀体支撑。